今天小鱼来为大家解答以上问题,鲅鱼水饺子馅的正宗做法窍门,鲅鱼水饺子馅的正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1/22 和面:面粉加少许精盐混合均匀,加入水,揉成软硬适中的面团。
(相关资料图)
2/22 把和好的面放在盆内饧着。趁饧面的空,把鲅鱼馅子做出来。
3/22 鱼馅的制作:把猪肉馅用刀再细细的剁成肉茸。
4/22 韭菜择洗干净。
5/22 锅内倒入清水,放入花椒,小火煮制花椒水。
6/22 鲅鱼去内脏后择洗干净。
7/22 把鲅鱼放在菜板上,去头后用刀把鲅鱼从中间剖成两片。
8/22 用刀慢慢的刮下鱼肉。
9/22 把鲅鱼茸、猪肉茸倒入小盆内。
10/22 肉馅中加少许精盐搅匀。
11/22 边慢慢搅拌肉茸,边把晾凉的花椒水慢慢的倒入,然后不停的用力搅拌,直至肉馅上劲。
12/22 韭菜用刀切成碎末。
13/22 倒入食油,韭菜后搅拌均匀即可。
14/22 包饺子:把饧好的面团用力揉匀,上劲。
15/22 把揉好的面团揉成长条。
16/22 用手掐断成饺子剂子大小的小面疙瘩。
做饺子剂子用手不用刀,这样做的饺子皮有韧劲,可以把饺子皮擀的很薄而不怕露馅,而且吃起来口感特好。
17/22 洒上面醭,用手把面剂子搓圆。
18/22 把面剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮。擀好的饺子皮,圆润劲道。
19/22 在饺子皮里包入馅料,捏紧收口。
20/22 包好的饺子,皮薄馅大。
21/22 锅中大火烧开足量的水,水开后下入饺子,用勺子顺锅边轻轻推动饺子转动,以防粘锅。
22/22 盖上锅盖,大火煮至沸。中间添一小碗冷水,继续盖盖儿煮至熟。
鲅鱼水饺子馅的正宗做法
鲅鱼两条
面粉适量
辅料
韭菜一小捆
食盐适量
调和油适量
酱油适量
步骤1
鲅鱼两条,肥猪肉一块,韭菜一小捆
步骤2
鲅鱼去骨,用勺子把鱼肉刮下来,挑出鱼刺
步骤3
用刀把鱼肉剁成泥
步骤4
把猪肉剁细,我干这个活很不称职,总是连刀,就是没耐心的缘故,平时老公在家剁肉擀饺子皮这两个活都是他负责,因为他信不过我,^_^
步骤5
馅里加盐,油和少量酱油,我的经验是有韭菜的馅里就不要加太多作料了,比如葱姜比如胡椒粉
步骤6
和一块面,醒10分钟
步骤7
揪成小剂子,擀皮
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
标签:
-
鲅鱼水饺子馅的正宗做法窍门(鲅鱼水饺子馅的正宗做法)
今天小鱼来为大家解答以上问题,鲅鱼水饺子馅的正宗做法窍门,鲅鱼水饺
-
华为nova10 SE 手机满电状态可以看多长时间抖音直播
华为新机型终于来了,华为nova10SE满电状态可以看多长时间抖音直播,是
-
【短视频】全省抗旱减灾工作电视电话会议召开
8月18日,省政府召开全省抗旱减灾工作电视电话会议。副省长李刚出席会
-
2023PEL夏季赛落幕 杭州亚运带来和平精英发展新机遇
依据夏季赛总决赛的比赛结果,冠军战队长沙TEC将作为PEL一号种子直通20
-
中国侨联十届七次全委会议在京举行
中国侨联十届七次全委会议于2023年8月21日在北京举行。中国侨联党组书
-
文水:征兵家访面对面 严把政审安全关
为全面掌握了解应征青年的思想动态和入伍态度,连日来,文水县持续开展
-
【喜迎辣博会】贵州辣椒为何火“出圈”
第8届贵州·遵义国际辣椒博览会将于8月23日至8月25日在遵义市新蒲新区
-
AITO 官宣新款问界 M7 将亮相 8 月 25 日成都车展,投入超 5 亿元
IT之家8月21日消息,今天下午,AITO官方宣布新款问界M7将亮相2023成都
-
南国书香节|新锐图画书作家大吴:日常中,发现神奇
南方网讯(记者 郭昊奇)8月20日下午,图画书作家大吴亮相2023南国书香
-
今日美元/日元汇率走势预测(2023年8月21日)
周一亚市,得益于就业和制造业调查数据,美元 日元结束两连跌,徘徊于1
-
东海部分水域范围明日实弹射击训练,禁止驶入
浙航警623 23东海,8月22日0600时至1300时,在(1)29-40 00N121-52 00E,(2)
-
京东启动2024届校园招聘,提供超1.5万个岗位
三言科技8月21日消息,据“京东黑板报”消息,近日,京东启动2024届校
-
谷歌要跟进华为!安卓14将原生支持卫星通信
谷歌要跟进华为!安卓14将原生支持卫星通信
-
抓住暑期的尾巴,来宝山月狮村体验乡村亲子游
除了游戏外,乐园还提供了丰富多样的农事体验,让孩子们亲自参与农田工
-
维科精密:融资净偿还416.6万元,融资余额5750.16万元(08-18)
2023年8月18日维科精密融资净偿还416 6万元,融资余额5750 16万元
-
半年度业绩渐次曝光 公募降费利好投顾
8月18日,新三板挂牌机构中邮基金发布2023年半年报,上半年公司实现营
-
薛平贵有几个版本?(薛平贵有几个版本)
今天小鱼来为大家解答以上问题,薛平贵有几个版本?,薛平贵有几个版本
-
400人花6小时同读一本书挑战阅读马拉松
8月20日,无锡江阴市阅读马拉松拉开帷幕,全市18个阅读空间同时开赛,
-
广西大寨村:梯田山间绕 四季美如画
【走进美丽乡村】光明日报记者周仕兴光明日报通讯员秦榛层层梯田攀入白
-
2023中国算力大会合作成果丰硕!
00:108月19日上午,2023中国算力大会、第二届“西部数谷”算力产业大会
-
智己LS7推出限时购车政策 总优惠高达3.9万元
智己LS7近日推出了一项限时购车政策。从8月19日至10月31日期间,购买智
-
六神磊磊携新作亮相佛山悦读节,与读者共探唐诗之美
8月19日下午,著名作家、自媒体人六神磊磊携新作《唐诗寒武纪》亮相首
-
铁线虫会控制人脑吗(铁线虫)
1、铁线虫是真实存在的,又名发形蛇,亦称毛细线或戈尔迪乌斯线虫,土
-
今日到无锡找工作好找吗(无锡我好不好找工作在哪里找)
您好,来为大家解答以上问题。到无锡找工作好找吗,无锡我好不好找工作
-
搜狗推广怎么样赚钱_搜狗推广怎么样
1、您好,目前搜狗推广的流量占比大概10%,流量上相对百度和360小。2、
-
卫星照片显示, 仁爱礁菲舰可能已大面积加固, 短时间内不会坍塌!
卫星照片显示,仁爱礁菲舰可能已大面积加固,短时间内不会坍塌!,舰艇,坍
-
王者荣耀怎么涨信誉积分(qq群积分怎么涨得快)
来为大家解答以上的问题。王者荣耀怎么涨信誉积分,qq群积分怎么涨得快
-
全降解一次性餐具前景(可降解餐具的现状和前景分析
hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,全降解一次性
-
超级英雄大战记完整海报公开:帝骑和法爷尤为瞩目,j巨大化登场
目前已经放出了七个映画和对应的海报图,在这里我们也是看到了在东京地
-
第六个中国医师节丨向生命的守护者致敬!
他不断向医学难题的“珠峰”发起挑战,他无数次把患者从死神手里拉回来